Potrai gestire meglio il tuo ristorante grazie ai preziosi trucchi e i consigli forniti dai professionisti del settore della ristorazione che hanno collaborato con noi.
Scopri come trasformare il tuo locale in un’attività redditizia, a gestire il personale in modo efficace, a ridurre gli sprechi e a massimizzare i profitti. Queste sono solo alcune delle questioni che potrai affrontare con Pescanova Fish Solutions.
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3 min
26/03/2024
Autore: Pescanova Fish Solution
COS’È IL MARKETING? Il marketing è un insieme di strategie e tecniche che vengono utilizzate per promuovere prodotti o servizi, con l’obiettivo di soddisfare le esigenze del mercato e raggiungere gli obiettivi commerciali di un’azienda. In cosa consiste: …
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LE PRINCIPALI STRATEGIE PER AUMENTARE LE VENDITE IN UN RISTORANTE In un mondo altamente competitivo, il successo di un ristorante dipende in grande misura dalla sua capacità di attrarre e fidelizzare i clienti e, naturalmente, di aumentare le vendite. Ecco…
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12/04/2024
Autore: Pescanova Fish Solution
METODI GENERALI DI SCONGELAMENTO I prodotti ittici sono estremamente deperibili dato che contengono umidità e pH neutro alti e sale moderato che li rendono soggetti alla crescita di microrganismi. La refrigerazione a temperature inferiori a 0°C blocca la proliferazione batterica…
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Autore: Pescanova Fish Solution
COSA SONO GLI ANISAKIS? Gli anisakis sono parassiti che si possono trovare nel pesce, nei frutti di mare e nei cefalopodi. Questi parassiti arrivano al pesce che mangeremo dato che, nell’ambiente marino, le loro prede possono contenere larve di anisakis.…
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01/04/2024
Autore: Pescanova Fish Solution
TIPI DI CEFALOPODI I tipi di cefalopodi sono il polpo, la seppia, il calamaro e il totano. Gli ultimi 2 hanno molte caratteristiche comuni: sono molluschi cefalopodi decapodi, cioè, hanno 8 braccia + 2 tentacoli (i più lunghi). Hanno il…
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