Author Archives for Adrian Elogia

Baccalà pastellato e ratatouille

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Con questa ricetta celebriamo una magistrale combinazione di note di mare e di terra. Questo piatto cattura l’essenza della cucina classica, unendo la delicatezza del baccalà, in una pastella leggera e croccante, con la ricchezza e la profondità di una…


Tagliatelle di zucchine con Gamberi

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Lasciati sedurre dalla leggerezza di queste zucchine, tagliate a listarelle e sapientemente preparate con gamberi, per creare un’esperienza unica! Accompagnate da succosi gamberi, rappresentano una sinfonia di sapori marini e ortaggi freschi. Ogni boccone è un incontro armonioso tra l’essenza…


Gamberi con salsa al curry rosso

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Il ‘Curry Rosso’ è un gioiello culinario che affonda le sue radici nella vibrante tradizione tailandese. Deve il suo colore e il suo gusto distintivi alla sapiente miscela di peperoncini rossi freschi, erbe aromatiche e spezie esotiche. Ogni boccone è…


Calamari con cipolla in tre texture

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Sorprendi i sensi dei tuoi commensali con la nostra ricetta esclusiva in tre texture! Celebriamo la succosità dei calamari e la versatilità della cipolla in tre affascinanti consistenze. Dalla morbidezza alla croccantezza, ogni boccone è una sensazione che delizierà i…


Polpo alla griglia con polenta

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Il Polpo alla griglia con polenta è una festa di sapori che unisce la bontà del polpo alla griglia con la confortante morbidezza della polenta. Il polpo, sapientemente arrostito per esaltarne la consistenza e il gusto, viene servito insieme a…